Гриб Муэр

Китайский гриб встречается в двух видах – аурикулярия уховидная и волосистая. Они различаются по месту произрастания – первая живет на лиственных и хвойных деревьях, вторая – преимущественно на бузине и ольхе, хотя изредка грибы этого вида можно найти и на других деревьях. Несколько различается их внешний вид, хотя по набору свойств они аналогичны.

Помимо медицины черный гриб муэр широко используют в кулинарных целях – он является отличным дополнением ко многим блюдам, однако ценят его именно за полезные для здоровья свойства.

Применение гриба муэр в медицине обусловлено наличием в его составе следующих веществ:

• белок и витамины, а также микроэлементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека;
• коллоидные вещества, выводящие из организма токсины, они также могут использоваться в качестве балласта при диетическом питании;
• кальций и фосфор, необходимые для поддержания плотности структуры костей;
• иммуномодуляторы.

Высокое содержание антиоксидантов и биологически активных веществ дает возможность применять этот гриб для восстановления иммунитета, растворения тромбов, снижения уровня холестерина. Полезен муэр и в лечении больных, страдающих анемией, сахарным диабетом, ожирением разной степени, артериальной гипертензией.

Обладая противоопухолевым действием, может быть использован и в качестве профилактики онкологических заболеваний.