Клитория (синий чай)

Синий чай Чанг Шу : акварель здоровья

Чай – больше, чем ароматный напиток. На Востоке говорят, каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря. Черный чай бодрит и снижает холестерин. Зеленый – защищает клетки от преждевременного старения. А синий чай, пронзительный цвет заварки которого заставляет бледнеть от стыда акварельную краску – что за чай?

Клитория – тропическая лиана с «плебейской» родословной

Родиной синего чая является Юго-Восточная Азия. Сырьем для его производства служат цветы вечнозеленой лианы клитории тройчатой – теплолюбивого растения, которое не цветет при недостаточном освещении, а при температуре ниже 10° гибнет. Прихотливый характер тропической красотки с лихвой окупается ее полезными свойствами.

Экзотическая клитория принадлежит «обыкновенному» семейству Бобовые. Ее близкие родственники – чечевица, арахис и соя. Чайных культур в родословной нет. «Синий чай» – не больше, чем комплимент, адресованный цвету напитка. Вообще для приготовления целебного настоя могут быть использованы все части лианы. Популярность чая из бутонов обусловлена умопомрачительной красотой заварки. К счастью, красота – лишь одно из достоинств синего чая.

Польза синего чая Чанг Шу

Азию клиторией тройчатой не удивишь. Китайцы используют бутоны лианы для приготовления десертов из риса. Таиландцы заваривают чай – анчан стал визитной карточкой Таиланда. Малайцы цветки клитории обжаривают в кляре. Популярность клитории имеет простое объяснение. В ней сконцентрировано огромное количество целебных веществ – флавоноидов, аминокислот, антиоксидантов, антоцианов, каротиноидов.

Химический состав тропической лианы совсем недавно стал достоянием общественности. Его незнание не мешало тибетским монахам и аюрведическим врачевателям тысячелетиями использовать клиторию в лечебной практике. Но мы будем говорить о клинически подтвержденных полезных свойствах растения, потому что главная цель работы нашего интернет-магазина – познакомить с лекарственными растениями, чьи целебные возможности имеют доказанную природу.
Из обширного перечня полезных свойств синего чая выделим следующие:

• улучшает остроту зрения и функциональность оптической системы глаз;
• укрепляет стенки сосудов, препятствуя их хрупкости и ломкости;
• обладает тонизирующим и иммуностимулирующим эффектом;
• понижает давление за счет легкого диуретического действия;
• укрепляет нервную систему, повышает стрессоустойчивость;
• улучшает мозговую деятельность и кровообращение;
• способствует нормализации метаболического обмена;
• устраняет дисбактериоз, улучшает микрофлору.

 
Врачи, практикующие восточную медицину, непременно добавят: клитория, ко всему прочему – антидепрессант, афродизиак и «снадобье» для похудения. Гипотензивное действие синего чая обуславливает одно из противопоказаний к употреблению напитка – гипотонию. Также Чанг Шу не рекомендован при беременности и в период лактации, поскольку исследований в этой области не проводилось. Последним противопоказанием к питию анчана является индивидуальная непереносимость – реакция, которая может развиться на любой растительный продукт.

Как заварить?

Заваривание синего чая – церемония, пренебрегать которой не следует. Заливая цветы кипятком, убьете не только экзотическую красоту, но и полезные свойства напитка. Для приготовления настоя возьмите 5-7 бутонов и залейте горячей водой (85-90°). Через 3-5 минут чай роскошного синего цвета к употреблению готов. Улучшить специфический вкус напитка можно добавлением меда, а чайная ложка лимонного сока превратит синий чай в фиолетовый. Чанг Шу пьют умеренно – не более 2-3 чашек в день, делая перерывы через 2-3 недели.